Cómo introducir en tus recetas productos navarros Reyno Gourmet: Pimientos del Piquillo de Lodosa y Pochas de Navarra.
Anapeh

Cocina Hostelería

Esta formación de la mano de nuestro Asesor Culinario y Chef Creativo Vicente Ursua está enfocada a que l@s hosteler@s podáis crear recetas con productos Reyno Gourmet aprovechando la temporada de los mismos, como las Pochas de Navarra (recolecta de julio a septiembre) y los Pimientos del Piquillo de Lodosa (recolecta de septiembre a noviembre).

Os daremos las herramientas para sacarles el máximo partido a estos productos de temporada de gran calidad con los que sorprender a tus clientes mediante un proceso creativo que se compone de las siguientes fases:
• Conocer el producto con sus propiedades y composición
• Ver cómo sacarle el máximo partido manteniendo su esencia aplicando la mejor técnica.
• Asociación y búsqueda de sabores acordes al producto
• Preparación de recetas e ideas

Profesores: Vicente Ursua

Precio: 41€

Matrícula: 0.00€

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